LARANJA

 

Como todas as plantas cítricas, a laranjeira é nativa da Ásia. A trajetória da laranja é conhecida pelo mundo inteiro apenas de forma aproximada, segundo pesquisadores, ela foi levada da Ásia para o norte da África e de lá para o sul da Europa, onde teria chegado durante Idade Média. Da Europa foi levada para as Américas na época dos descobrimentos, por volta de 1500 anos. Neste momento, os maiores produtores de laranja são: o Brasil, os Estados Unidos, a China,o México, a Espanha, a África do sul, Israel e Marrocos. Em Portugal, as laranjas são produzidas na zona do Algarve e do Ribatejo.

Uma laranja de tamanho médio contém o dobro da dose diária recomendada de vitamina C, são ricas em minerais, fibras dietéticas, beta caroteno e ácido fólico. Têm baixo valor calórico, baixo índice de glicemia e são ricas em antioxidantes.

                 A vitamina C, que tem como principais funções auxiliar o organismo na resistência a infeções, na formação dos ossos e de dentes, na cicatrização das feridas e queimaduras e da vitalidade as gengivas, evita hemorragias e conserva a juventude, enfim, ela reforça as defesas do organismo contra quase todas as agressões. Contém também quantidades consideráveis de cálcio, fósforo e ferro.

                O cálcio atua na formação dos ossos e dos dentes, coagulação do sangue e construção muscular.

                O fósforo ajuda também na formação dos ossos e dentes e na absorção da glicose (principalmente para nutrir o cérebro, evitando a fadiga mental).

                O ferro atua na formação da hemoglobina do sangue e na respiração celular.

Sendo assim a laranja ajuda a corrigir a acidez do sangue; ajuda a controlar a pressão sanguínea; ajuda a combater o colesterol elevado; melhora os problemas digestivos; melhora os problemas intestinais; reforça as defesas do organismo (imunidade) e ajuda a prevenir e a combater gripes e constipações.

Na hora de comprar deve-se dar preferência as laranjas mais pesadas, pois são as que mais apresentam quantidade de sumo. De forma geral, ela deve ser firme, sem ceder à pressão dos dedos. A vitamina C é um elemento muito nutritivo e importante da laranja, mas oxida e perde-se com facilidade. Para que isso não aconteça, e para se aproveitar melhor as suas qualidades nutritivas, deve-se ter alguns cuidados, como consumi-la no ponto certo de maturação; só a deve descascar se for consumi-la imediatamente e use uma faca de lâmina de aço inoxidável, de preferência, pois se for com outros metais pode afetar as vitaminas.

RESUMO DAS INFORMAÇÕES

A árvore que produz este fruto chama-se laranjeira.

A laranja é uma fruta cítrica com sabor variando do doce para o levemente azedo.

Além dos sais minerais, a laranja é rica em vitamina C, possuindo também uma boa quantidade de vitaminas A e do complexo B.

É uma fruta pouco calórica, possuindo aproximadamente 40 calorias por 100 gramas.

É uma fruta rica em sumo e quando está madura assume a coloração alaranjada ou, em algumas espécies, permanece na cor verde.

É muito utilizada para a produção de sumos e doces, aproveitando-se até a casca em algumas receitas.

Classificação Científica

Reino: Plantae

Divisão: Magnoliophyta

Classe: Magnoliopsida

Ordem: Sapindales

Família: Rutaceae

Género: Citrus

Espécie: C. x sinensis

 

Tenha uma vida excelente!

A empresa Frutaspetáculo, Lda, fundada em 2006, situa-se Vimeiro Concelho de Alcobaça, região tradicionalmente agrícola, banhada pelo rio Alcoa e Baça. Comercializa uma vasta gama de produtos essências ao nosso bem-estar vital. As frutas e legumes são fundamentais a uma alimentação saudável, por dia o mínimo a ingerir são 400 gramas ou 4 doses destes produtos. Se o consumidor tiver o conhecimento da época própria destes produtos aproveita todo o sabor e a melhor relação qualidade preço.

A fruta é o bálsamo da sua vida!

Frutas

Uma alimentação saudável traz benefícios indiscutíveis para a saúde, auxiliando na prevenção de doenças que acometem frequentemente a população atual como diabetes, cancro, obesidade e doenças cardiovasculares. Para desfrutar de todas as propriedades dos alimentos opte por uma dieta variada e equilibrada, da qual deverá fazer parte integrante os frutos. A sua composição nutricional traduz-se em benefícios vários para a saúde, devido à riqueza em vitaminas, minerais, fibras e compostos antioxidantes.

De diferentes sabores, texturas e cores cada fruto apresenta características nutricionais específicas, razão pela qual deverá optar por consumir diferentes espécies ao longo do dia. Aconselha-se a ingestão máxima de 3 ou 4 porções diárias de fruta fresca, devendo evitar ao máximo a sua substituição por outras formas comerciais mais ricas em açúcar, tais como os frutos em conserva e sumos.

Equivalências práticas

1 porção de fruta equivale a:

1 maçã média

1 pera média

1 laranja pequena

10 morangos pequenos

1 pêssego

1 romã

1 fatia de melão

1 fatia de melancia

12 bagos de uva

Os produtos hortofrutícolas desempenham um papel vital em qualquer dieta saudável.

Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), a obesidade é considerada uma pandemia do séc. XXI. A par desta patologia estão muitas vezes associados os maus hábitos alimentares e sedentarismo que devem ser combatidos desde a infância.

Além da obesidade, também os doenças do comportamento alimentar sofrem um crescendo exponencial na sociedade atual. Para tal há a necessidade de alertar os jovens para os desafios que os esperam e formas de combater os mesmos.

A reforma é urgente para que haja outros países com estes bons resultados e para que este sector fique alinhado pelas reformas já aprovadas para os outros mercados agrícolas desde 2003.

Frutos climatéricos e não climatéricos

Existem duas classes diferentes de frutos. Alguns amadurecem depois de colhidos adquirindo cor, textura e doçura superior, sendo por isso nomeados por frutos climatéricos. Por outro lado existe uma classe de frutos que após a sua colheita apenas sofrem alterações degradantes e aos quais se dá o nome de frutos não climatéricos.

Tipos de frutos climatéricos:

- damasco

- pêssegos

- ameixas

- figos

- maracujás e abacates

- maçãs

- kiwi

- mangas

- peras

- bananas.

Tipos de frutos não climatéricos:

- cerejas

- limões

- limas

- laranjas

- uvas

- ananás

- morangos.

Os chamados frutos climatéricos amadurecem quando expostos a um gás denominado etileno, que é produzido pelo próprio fruto. Por conseguinte ao colocá-lo dentro de um saco fechado está a contribuir para o aumento da concentração de etileno no ambiente envolvente, potenciando o seu amadurecimento. Caso lhe juntemos um fruto já maduro, a libertação de gás etileno para o ambiente é ainda mais elevada, contribuindo para uma maturação mais rápida.

De forma a garantir a oferta de diferentes tipos de frutos ao longo do ano e permitir que este chegue ao consumidor em boas condições, os produtores utilizam como estratégia de conservação a inibição da libertação de gás etileno. Neste caso os frutos são colocados sob baixas temperaturas e um teor de oxigénio controlado.

Melancia - o melhor para o verão

Verão é tempo de calor, praia, descanso e divertimento. Todas estas situações conduzem a uma maior exposição do corpo e com ela regressam as preocupações com a silhueta e peso adquirido durante os dias frios e sombrios de inverno. Nesse contexto, dieta é uma palavra sonante durante o verão e todas as estratégias para adequar o peso são uma mais-valia. Cuidados alimentares para perda de peso incluem uma alimentação equilibrada e variada, com especial enfoque na diminuição da ingestão de açúcares, gorduras e calorias. Em associação deverá recorrer a uma boa hidratação, através da ingestão de líquidos e alimentos que sejam fontes ricas desse nutriente essencial.

Devido às suas propriedades únicas, a melancia é um ótimo aliado para os dias quentes e "light" de verão. Uma fatia fornece apenas 58 calorias e uma hidratação adicional ao nosso organismo. Neste contexto torna-se um excelente alimento para incluir nos lanches realizados entre as refeições principais. Além do seu poderoso efeito refrescante e diurético, a melancia é rica em diferentes vitaminas (complexo B, A e C) e minerais (cálcio, ferro e fósforo). Este fruto apresenta ainda um importante poder antioxidante em virtude da elevada concentração de licopeno, reconhecido pela sua ação preventiva sob o cancro da próstata.

Por isso já sabe!

Inclua a melancia nos seus lanches de verão e usufrua de todas as qualidades sensoriais e nutricionais de um fruto, sem qualquer impacto na dieta.

Romã - o melhor para o inverno

De sabor e textura característicos, a romã reúne propriedades com importantes benefícios para a saúde. Rica em fibras, vitaminas C, K e B9 este fruto destaca-se essencialmente pelo seu elevado teor em compostos antioxidantes.

Estudos que avaliaram a capacidade antioxidante da romã demonstraram que esta é três vezes superior à do vinho tinto e chá verde, uma característica que a torna um importante aliado na prevenção de carcinomas e doenças cardiovasculares. Este fruto apresenta ainda propriedades anti-inflamatórias e um importante papel no combate ao envelhecimento cutâneo.

Em média uma romã fornece 105 Kcal, pelo que poderá beneficiar de todas as propriedades nutricionais e preventivas deste fruto sem que isso perturbe a manutenção ou perda de peso.

Legumes

O consumo de vegetais e legumes deverá ser parte integrante do quotidiano alimentar em qualquer faixa etária, devido ao seu elevado valor nutricional. De um modo geral estes são ricos em vitaminas, minerais e fibras e pobres em açúcares e gorduras. O seu elevado teor em fibras traz inúmeros benefícios para a saúde, nomeadamente melhoria do funcionamento intestinal, diminuição dos níveis de colesterol e controlo dos níveis de açúcar no sangue. Além disso os vegetais e legumes são bons aliados em dietas de perda de peso devido ao seu baixo valor calórico e elevado poder de satisfação.

Use a imaginação no momento de preparar as suas refeições e conseguirá realizar pratos saborosos e saudáveis. Opte por diferentes confeções preparando os vegetais sob a forma de saladas, sopas, salteados, a vapor ou no forno. Recorra também a ervas aromáticas e especiarias com o intuito de conferir à sua refeição uma maior variedade de paladares.

Cada alimento apresenta características nutricionais próprias e os vegetais não são exceção. Nesse sentido opte por incluir diversos tipos de vegetais ao longo do seu dia alimentar como forma de fornecer uma maior variedade de nutrientes ao organismo e dessa forma garantir a satisfação de todas as suas necessidades.