Tenha uma vida excelente!

A empresa Frutaspetáculo, Lda, fundada em 2006, situa-se Vimeiro Concelho de Alcobaça, região tradicionalmente agrícola, banhada pelo rio Alcoa e Baça. Comercializa uma vasta gama de produtos essências ao nosso bem-estar vital. As frutas e legumes são fundamentais a uma alimentação saudável, por dia o mínimo a ingerir são 400 gramas ou 4 doses destes produtos. Se o consumidor tiver o conhecimento da época própria destes produtos aproveita todo o sabor e a melhor relação qualidade preço.

A fruta é o bálsamo da sua vida!

Frutas

Uma alimentação saudável traz benefícios indiscutíveis para a saúde, auxiliando na prevenção de doenças que acometem frequentemente a população atual como diabetes, cancro, obesidade e doenças cardiovasculares. Para desfrutar de todas as propriedades dos alimentos opte por uma dieta variada e equilibrada, da qual deverá fazer parte integrante os frutos. A sua composição nutricional traduz-se em benefícios vários para a saúde, devido à riqueza em vitaminas, minerais, fibras e compostos antioxidantes.

De diferentes sabores, texturas e cores cada fruto apresenta características nutricionais específicas, razão pela qual deverá optar por consumir diferentes espécies ao longo do dia. Aconselha-se a ingestão máxima de 3 ou 4 porções diárias de fruta fresca, devendo evitar ao máximo a sua substituição por outras formas comerciais mais ricas em açúcar, tais como os frutos em conserva e sumos.

Equivalências práticas

1 porção de fruta equivale a:

1 maçã média

1 pera média

1 laranja pequena

10 morangos pequenos

1 pêssego

1 romã

1 fatia de melão

1 fatia de melancia

12 bagos de uva

Os produtos hortofrutícolas desempenham um papel vital em qualquer dieta saudável.

Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), a obesidade é considerada uma pandemia do séc. XXI. A par desta patologia estão muitas vezes associados os maus hábitos alimentares e sedentarismo que devem ser combatidos desde a infância.

Além da obesidade, também os doenças do comportamento alimentar sofrem um crescendo exponencial na sociedade atual. Para tal há a necessidade de alertar os jovens para os desafios que os esperam e formas de combater os mesmos.

A reforma é urgente para que haja outros países com estes bons resultados e para que este sector fique alinhado pelas reformas já aprovadas para os outros mercados agrícolas desde 2003.

Frutos climatéricos e não climatéricos

Existem duas classes diferentes de frutos. Alguns amadurecem depois de colhidos adquirindo cor, textura e doçura superior, sendo por isso nomeados por frutos climatéricos. Por outro lado existe uma classe de frutos que após a sua colheita apenas sofrem alterações degradantes e aos quais se dá o nome de frutos não climatéricos.

Tipos de frutos climatéricos:

- damasco

- pêssegos

- ameixas

- figos

- maracujás e abacates

- maçãs

- kiwi

- mangas

- peras

- bananas.

Tipos de frutos não climatéricos:

- cerejas

- limões

- limas

- laranjas

- uvas

- ananás

- morangos.

Os chamados frutos climatéricos amadurecem quando expostos a um gás denominado etileno, que é produzido pelo próprio fruto. Por conseguinte ao colocá-lo dentro de um saco fechado está a contribuir para o aumento da concentração de etileno no ambiente envolvente, potenciando o seu amadurecimento. Caso lhe juntemos um fruto já maduro, a libertação de gás etileno para o ambiente é ainda mais elevada, contribuindo para uma maturação mais rápida.

De forma a garantir a oferta de diferentes tipos de frutos ao longo do ano e permitir que este chegue ao consumidor em boas condições, os produtores utilizam como estratégia de conservação a inibição da libertação de gás etileno. Neste caso os frutos são colocados sob baixas temperaturas e um teor de oxigénio controlado.

Melancia - o melhor para o verão

Verão é tempo de calor, praia, descanso e divertimento. Todas estas situações conduzem a uma maior exposição do corpo e com ela regressam as preocupações com a silhueta e peso adquirido durante os dias frios e sombrios de inverno. Nesse contexto, dieta é uma palavra sonante durante o verão e todas as estratégias para adequar o peso são uma mais-valia. Cuidados alimentares para perda de peso incluem uma alimentação equilibrada e variada, com especial enfoque na diminuição da ingestão de açúcares, gorduras e calorias. Em associação deverá recorrer a uma boa hidratação, através da ingestão de líquidos e alimentos que sejam fontes ricas desse nutriente essencial.

Devido às suas propriedades únicas, a melancia é um ótimo aliado para os dias quentes e "light" de verão. Uma fatia fornece apenas 58 calorias e uma hidratação adicional ao nosso organismo. Neste contexto torna-se um excelente alimento para incluir nos lanches realizados entre as refeições principais. Além do seu poderoso efeito refrescante e diurético, a melancia é rica em diferentes vitaminas (complexo B, A e C) e minerais (cálcio, ferro e fósforo). Este fruto apresenta ainda um importante poder antioxidante em virtude da elevada concentração de licopeno, reconhecido pela sua ação preventiva sob o cancro da próstata.

Por isso já sabe!

Inclua a melancia nos seus lanches de verão e usufrua de todas as qualidades sensoriais e nutricionais de um fruto, sem qualquer impacto na dieta.

Romã - o melhor para o inverno

De sabor e textura característicos, a romã reúne propriedades com importantes benefícios para a saúde. Rica em fibras, vitaminas C, K e B9 este fruto destaca-se essencialmente pelo seu elevado teor em compostos antioxidantes.

Estudos que avaliaram a capacidade antioxidante da romã demonstraram que esta é três vezes superior à do vinho tinto e chá verde, uma característica que a torna um importante aliado na prevenção de carcinomas e doenças cardiovasculares. Este fruto apresenta ainda propriedades anti-inflamatórias e um importante papel no combate ao envelhecimento cutâneo.

Em média uma romã fornece 105 Kcal, pelo que poderá beneficiar de todas as propriedades nutricionais e preventivas deste fruto sem que isso perturbe a manutenção ou perda de peso.

Legumes

O consumo de vegetais e legumes deverá ser parte integrante do quotidiano alimentar em qualquer faixa etária, devido ao seu elevado valor nutricional. De um modo geral estes são ricos em vitaminas, minerais e fibras e pobres em açúcares e gorduras. O seu elevado teor em fibras traz inúmeros benefícios para a saúde, nomeadamente melhoria do funcionamento intestinal, diminuição dos níveis de colesterol e controlo dos níveis de açúcar no sangue. Além disso os vegetais e legumes são bons aliados em dietas de perda de peso devido ao seu baixo valor calórico e elevado poder de satisfação.

Use a imaginação no momento de preparar as suas refeições e conseguirá realizar pratos saborosos e saudáveis. Opte por diferentes confeções preparando os vegetais sob a forma de saladas, sopas, salteados, a vapor ou no forno. Recorra também a ervas aromáticas e especiarias com o intuito de conferir à sua refeição uma maior variedade de paladares.

Cada alimento apresenta características nutricionais próprias e os vegetais não são exceção. Nesse sentido opte por incluir diversos tipos de vegetais ao longo do seu dia alimentar como forma de fornecer uma maior variedade de nutrientes ao organismo e dessa forma garantir a satisfação de todas as suas necessidades.

Tomate - o poder antioxidante

Do ponto de vista nutricional o tomate é uma importante fonte de vitaminas C e E e compostos antioxidantes. De destacar a sua riqueza em licopeno, um tipo de antioxidante com importante atividade na proteção do cancro de próstata, reduzindo o risco em cerca de 30%. Este torna-se igualmente benéfico na prevenção de outros tipos de cancro, nomeadamente boca, esófago, estômago e pulmão.

O teor de licopeno é superior em tomate sob a forma de sumo, puré ou sopa relativamente ao tomate fresco. Além disso a adição de azeite ao preparado contribui para uma maior absorção deste composto antioxidante. Apesar de saudável o azeite, por ser uma gordura, apresenta elevado valor calórico pelo que é importante moderar o seu consumo. Neste sentido será adequado adicionar como tempero individual uma colher de sopa.

Além das suas propriedades anticancerígenas, o tomate é reconhecido pelo seu efeito diurético e como importante aliado na melhoria da tensão arterial e saúde cardiovascular.

Sugestão para salada de verão

Salada de Verão

           (Para 2 pessoas) 

Ingredientes

Beringela: 1

Tomate: 2

Pimento vermelho: 1

Requeijão: 2

Sal: q.b.

Folhas de hortelã-pimenta: q.b.

Azeite: qb

Preparação

Corte as beringelas em rodelas, sem descascar, e coloque num tabuleiro e regue com o azeite. Corte o tomate em rodelas e o pimento em tiras e coloque por cima da beringela. Leve ao forno cerca de 8 minutos.

Corte o requeijão em cubos e distribua pelas rodelas grelhadas. Tempere a gosto, enfeite com folhas de hortelã e sirva ainda quente.

Dicas

Sopa com menos calorias

Se pretende confecionar uma sopa com baixo valor calórico opte por substituir a batata por curgete na preparação do puré. 

Amadurecimento rápido da fruta

Ao colocar frutos num saco de papel fechado consegue-se obter o seu amadurecimento mais rápido. Caso adicione frutos já maduros como por exemplo uma maçã ou laranja o processo de maturação será ainda mais rápido. 

Fruta tocada

Se comprou frutos e uma das peças está "tocada" separe-a das restantes. Um fruto tocado irá libertar compostos que induzem o amadurecimento rápido das restantes. 

Guardar maçã

Quando guardadas no ambiente natural em local fresco tem a durabilidade de cerca de 7 dias, no frigorífico num saco plástico 15 dias.

Guardar pêra

Quando guardadas no ambiente natural consumo imediato, no frigorífico até 10 dias.

Guardar laranja

Quando guardadas no ambiente natural a durabilidade é de cerca de 7 dias, no frigorífico 2 a 3 semanas.

Guardar pêssego

Quando guardadas no ambiente natural a durabilidade é de cerca de 1 a 2 dias, no frigorífico 7 dias.

Guardar morango

Quando guardados no frigorífico com filme plástico ou fechados até 3 dias.

Guardar romã

Quando guardadas no ambiente natural em local fresco tem a durabilidade de cerca de 1 mês, no frigorífico até 2 meses.

Guardar tomate

Guardadas no ambiente natural se semi-verde, no frigorífico até 1 semana.

Guardar feijão verde

Guardadas no ambiente natural 2 a 3 dias, no frigorífico até 1 semana.

Guardar pepino

Guardados no frigorífico num saco fechado por 3 a 4 dias.

Guardar pimento

Guardados no frigorífico num saco fechado por 8 dias.

Guardar curgete

Guardadas no frigorífico num saco fechado por 5 dias.

Guardar beringela

Guardadas no frigorífico num saco fechado por 5 dias, após cortada evite a exposição ao ar pois enegrece.